Суп с сырными клецками
Ингредиенты:
-Сыр твердый — 100 Грамм
-Мука — 0.5 Стакана
-Картофель — 5 Штук
-Морковь — 1 Штука
-Лук — 1 Штука
-Яйцо — 1 Штука
-Масло сливочное — 1 Ст. ложка
-Вода — 2 Литра
-Соль — По вкусу
Приготовление:
1. Сыр натираем на терку.
2. Помещаем сыр в миску, добавим яйцо, сливочное масло, и по щепотке перца и соли. Перемешаем.
3. Добавим муку, перемешаем, и оставим постоять минут десять.
4. Тем временем на терке натираем чищенную и вымытую морковь.
5. Картофель и лук тоже чистим, моем, и мелко нарезаем. Я добавляла еще и 1 болгарский перец. Картофель сразу же ставим вариться на плиту.
6. На сковороде обжариваем морковку вместе с луком и болгарским перцем и щепоткой соли, а потом докладываем овощи к бульону.
7. Пока овощи отвариваются, подготовим клецки. Формируем небольшие шарики из приготовленного нами сырного теста, и добавляем их к супу почти сразу же.
8. Солим наш суп по вкусу, и уже вместе с клецками варим 5 минут, после чего снимаем с огня и даем супу настояться под крышкой.
