Рецепт приготовления картофельных колдунов с мясом. Начинка из обжаренного лука, моркови, филе, чеснока и сметаны. Картофель натирается на мелкой терке и смешивается с яйцами, мукой, солью и перцем. Формируются кругляши, в середину которых кладется начинка, затем сверху снова картофельная масса. Жарятся на растительном масле до готовности. Подается со сметаной.